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【V金10号鋼】心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。包丁 三徳 180mm ダマスカス ステンレス スーパーゴールド2 片山打刃物 片山雄太 マイカルタ柄 暁 日本製 越前打刃物。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。名入れ無料 菜切包丁 重宏別作 V10積層 +セラミック1000 砥石 セット。
【鋭い切れ味が良い】モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。包丁 日本製 KC-152 関兼常作 スウェーデン鋼 口金付黒合板柄 三徳 180mm。
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【ご注意】※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。鎌形包丁 三徳包丁 土佐 重光 特級 刃長約150㎜ 峰厚最大約3.5㎜ 両刃 調理器具 庖丁 刃物 日本製 　【9951】。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。☆★☆新品　暁里　三徳包丁　☆★☆。