安い割引 gifu-store_kc-952958 牛刀

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。包丁 相出刃 雪藤 中霞 玉白鋼 21cm 片刃 業務用。
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。関の刃物 牛刀 24cm (240mm) 正広 MV鋼 モリブデンバナジウム 口金 積層強化木 本職用洋包丁 肉 魚 野菜切り パン切り 両刃万能包丁 日本製。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。包丁 日本製 KC-952 三徳 165mm + KC-958 牛刀 240mmセット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。即落札★牛刀　杉本製ＣＭ２１１８★クロームモリブデン鋼。
KC-952
三徳型は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁です。包丁 牛刀 210mm 寛丈 63層ダマスカス V金10号 ステンレス 漆柄 日本製 関市 プロ仕様。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。包丁 日本製 KC-952 三徳 165mm + KC-954 ペティナイフ 120mm + KC-956 小出刃 105mmセット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き。「三徳」とは肉・魚・野菜を意味します。芳忠作 [The Chef/ザ・シェフ] オールステンレス牛刀 270mm。
全長 約300mm
刃長 約165mm
刃厚 1.5mm
重さ 130g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-953
薄刃型は身幅が広いので白菜などの菜物や根菜類などのカットに適し、刃先が尖った包丁が苦手な人に人気の包丁です。包丁 日本製 KC-952 三徳 165mm + KC-957 牛刀 210mm 兼常作 ステン1K6 槌目磨き。
全長 約300mm
刃長 約165mm
刃厚 1.5mm
重さ 160g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-958
牛刀は長めの刀身で切っ先は尖っていて肉類を捌くときに使う包丁です。包丁 日本製 KC-171 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 牛刀 180mm 本刃付 家庭用 おしゃれ プロ用 右利き 左利き。刃長が240ミリと長いので、刺身を捌くこともできます。『N09Y』美品★牛刀　堺孝行 グランドシェフSP 　刃長：約240mm 洋包丁。
刃長：240mm
ブレード材質：1K6ステンレス鋼
ハンドル：赤合板丸柄
重量：170g